泸州食品安全智慧监管实现明厨亮灶+冷链食品监管系统相合
泸州市食品安全智慧监管平台建设包括冷链食品监管系统、明厨亮灶工程和“智慧监管”APP等八个子系统，以食品药品安全监管业务为导向，以一体化应用管理为手段，建立市、区、县三级网格监管，构建一体化、全面化、标准化的食品药品智慧监管体系。
泸州市食品安全智慧监管平台建设包括冷链食品监管系统、明厨亮灶工程和“智慧监管”APP等八个子系统，以食品药品安全监管业务为导向，以一体化应用管理为手段，建立市、区、县三级网格监管，构建一体化、全面化、标准化的食品药品智慧监管体系。实现数据共享、部门联动、智慧监管，提升监管效率，解决监管点多、面广与监管人员不足的矛盾，面向食品药品相关企业和社会公众提供服务。
01、冷链食品监管系统
“冷链食品监管系统”，实现监管信息网上录入存储、实时指挥调度、大数据分析和集中仓实时多屏监控，推动进口冷链食品从进、出仓登记、证明打印和材料上传的“全程网办”。
02 明厨亮灶工程
“明厨亮灶工程”+明厨亮灶AI违规抓拍系统，新建成AI智能违法抓拍系统（如未按规定佩戴帽子和口罩）、预警中心明厨亮灶违规信息预警功能模块、APP端企业预警信息推送功能模块。截止目前已筛选全市三区四县范围内多家家餐饮企业及学校进行后厨视频轮询分析和抓拍，通过预警中心网格化系统进行数据归集及推送，打通从违规视频数据分析、违规视频数据展示以及网格化监管数据推送全闭环流程。
03、“三小”企业“坝坝宴”“学校食堂”的监管
“智慧监管”APP，实现了网格化、移动化监管，满足“三小”企业、“坝坝宴”、“学校食堂”监管工作中的日常巡检等工作，切实有效地提高监管业务水平。